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Fecha de publicación
Tipo
Título
Autor(es)
19-jul-2018
Artículo
Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco
Arturo Velázquez López;0000-0002-7366-9130
;
Ma. Dolores Toledo;0000-0002-7111-1926
;
Gilber Vela Gutierrez;0000-0001-9609-2293
30-ene-2024
Artículo
Viabilidad de bacterias ácido lácticas microencapsuladas mediante secado por aspersión con almidón de malanga en dos suplementos alimenticios
VIRGINIA VILLA CRUZ;100448
;
Gilber Vela Gutierrez;0000-0001-9609-2293
