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Autor(es)
30-jun-2012
Artículo
Desarrollo y caracterización de golosinas con ingredientes de interés nutrimental
Laura Eugenia Pérez Cabrera
;
Karina Reyes Bernal
;
Alejandra Godines Hoyos
;
Rafael Casillas Peñuelas
31-ene-2020
Artículo
Evaluación de la estabilidad de cápsulas de jugo de naranja obtenidas mediante gelificación iónica
Juan Francisco Castañón Rodríguez;0000-0002-5537-9965
;
ROCIO MARGARITA;0000-0002-6918-6187
Otras opciones relacionadas
Título
1
alginato
1
alginato de sodio
1
funcionales
1
gelificación iónica
1
Golosinas
1
jugo de naranja
1
linaza
1
pectina
Fecha de lanzamiento
1
2020
1
2012
Tipos
2
Artículo