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https://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1968
Título : | Estudio del sistema de producción de café (Coffea arabica L.) en la región Frailesca, Chiapas |
Autor(es): | José Alfredo Medina Meléndez Ramiro Eleazar Ruiz Nájera Julio César Gómez Castañeda Juan Manuel Sánchez Yáñez Gabriela Gómez Alfaro Omar Pinto Molina |
Palabras clave : | café;sistema de producción;Chiapas. |
Fecha de publicación : | 29-feb-2016 |
Resumen: | Las zonas cafetaleras del estado de Chiapas se caracterizan por sus contrastes ambientales, técnicos, económicos y socioculturales, que influyen en la producción del grano. El objetivo de este estudio fue analizar la intervención del componente humano en el sistema de producción de café (Coffea arabica L.), específicamente en los aspectos de manejo del cultivo, ambientales y socioeconómicos en la región Frailesca, del estado chiapaneco. Para ello, se aplicaron 243 encuestas a los involucrados en la producción de café. Se identificó la necesidad de impulsar la tecnificación del cultivo, carencia de infraestructura adecuada para la atención del proceso de beneficiado del café y mal manejo de la plantación, poca o nula organización de los productores para facilitar la consecución de créditos accesibles, falta de asesoría técnica para la transformación de la producción de café convencional a café orgánico, conservación del suelo y manejo adecuado del agua en beneficio húmedo. La identificación de estas dificultades para hacer rentable el cultivo de café permiten planificar el manejo del sistema de producción de café y con ello satisfacer las exigencias del mercado en términos de calidad e inocuidad. |
metadata.dc.source: | CienciaUAT, (2007 7858) Vol.10 (2016) |
URI : | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1968 |
Tipo : | Artículo |
Tipo de acceso: | Acceso Abierto |
Licencias: | BY SA |
Audiencia: | Público en general |
Áreas de conocimiento: | CIENCIAS SOCIALES [5] |
Citación : | Ruiz Nájera, R., Medina Meléndez, J., Gómez Castañeda, J., Sánchez Yáñez, J., Gómez Alfaro, G., & Pinto Molina, O. (2016). Estudio del sistema de producción de café (Coffea arabica L.) en la región Frailesca, Chiapas. CienciaUAT, 10(2), 33 43. Recuperado de http://www.revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/550 |
URL relacionada: | http://www.revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/550 |
Aparece en las colecciones: | Documentación Cientifica |
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