recuencia de consumo de alimentos, ndice de masa corporal y porcentaje de grasa en estudiantes universitarios un estudio longitudinal

Abstract

l estilo de vida de los estudiantes universitarios es considerado un actor que avorece la ingestin inadecuada de alimentos, ocasionando cambios importantes en su peso corporal. l propsito de la presente investigacin ue analizar longitudinalmente la recuencia de consumo de alimentos, el ndice de masa corporal () y el porcentaje de grasa de jvenes que ingresan a la universidad. articiparon estudiantes de primer ingreso a una institucin pblica de educacin superior (mujeres y varones ) con una edad promedio de . aos ( .). os jvenes universitarios contestaron el uestionario de recuencia de onsumo de limento en tres momentos dierentes, con un intervalo de seis meses tambin ueron medidos y pesados para obtener el y el porcentaje de grasa. os resultados del mostraron que el aument signiicativamente entre el primer y segundo tiempo tanto en las mujeres ( ., .) como en los varones ( ., .) el porcentaje de grasa aument signiicativamente en los tres tiempos tanto en las mujeres ( ., .) como en los varones ( ., .). a recuencia de consumo de grasas aceites aument signiicativamente entre el primer y segundo tiempo en ambos gneros ( ., ., mujeres ., ., varones) y la recuencia de consumo de azcares aument en cada tiempo para ambos gneros ( ., ., mujeres ., ., varones). stos hallazgos muestran que se modiic el , el porcentaje de grasa y la recuencia de consumo de alimentos de los jvenes, siendo relevante el cambio en los primeros meses de su ingreso a la universidad.