apacidad antioidante y mecanismo de accin de pigmentos en organismos marinos

Abstract

os organismos marinos poseen maravillosos colores que los hacen muy atractivos. as caractersticas nicas de los compuestos sintetizados por especies de origen marino van ms all de su apariencia. os pigmentos responsables de esos colores son capaces tambin de generar diversas actividades biolgicas, como la capacidad antioidante, la cual puede ocurrir a travs de diversos mecanismos. sto ha propiciado un aumento de su investigacin, debido a su amplia aplicacin en la biotecnologa, armacutica, cosmtica y alimentacin de organismos vivos, epandiendo los estudios tanto in vitro como en ensayos in vivo. l objetivo de este trabajo ue compilar y describir diversos estudios recientes, enocados en demostrar y elucidar los mecanismos de accin de los dierentes compuestos bioqumicos con actividad antioidante, provenientes de algunos organismos marinos. ara ello, se utilizaron las bases de datos copus, eb o cience™ y icrosot cademic. os pigmentos provenientes de organismos marinos representan una alternativa promisoria rente a los antioidantes y aditivos sintticos utilizados en la actualidad. l establecimiento y comprensin de los mecanismos de accin de los componentes pigmentados bioactivos, aislados de los organismos marinos, permitir determinar con mayor precisin su posible aplicacin en la industria.