ecto prebitico de los rabinoilanos y los rabinoilo-ligosacridos y su relacin con la promocin de la buena salud

Abstract

os arabinoilanos son polisacridos presentes en los granos de los cereales, y como tales, orman parte de la ibra diettica consumida por humanos y animales. a hidrlisis qumica o enzimtica de los arabinoilanos produce arabinoilo-oligosacridos, los cuales pueden estar ramiicados o no, con arabinosa. l objetivo de este trabajo ue eponer el uso potencial de los arabinoilanos y arabinoilo-oligosacridos, como prebiticos, y el eecto de su consumo en la promocin de la buena salud, al estimular selectivamente el crecimiento y actividad metablica de la microbitica colnica benica. a inormacin generada indica que los arabinoilanos y arabinoilo-oligosacridos actan modiicando la microbiota de manera selectiva, y estimulan la respuesta, avoreciendo la buena salud del hospedero, por su eecto antiobesognico, regulador de la glucosa, antioidante, anticancergeno e inmunomodulador, con resultados similares o mejores en relacin a prebiticos reconocidos. o obstante, es necesario ampliar el conocimiento que se tiene de ellos para sustentar su aplicacin en la industria alimentaria, armacutica o biomdica.