limentos seleccionados por los padres para los rerigerios de sus hijos en etapa de educacin bsica en eynosa, amaulipas

Abstract

os rerigerios que consumen los nios durante el recreo complementan su dieta diaria, y pueden representar un riesgo de obesidad si los padres los preparan con base en alimentos procesados, elevados en azcar, sal y grasa. l objetivo de este estudio ue identiicar el contenido de los rerigerios empacados en casa, as como el estado nutricio de escolares de eynosa, amaulipas, ico. e realiz un estudio descriptivo y transversal. e trabaj con nios de escuelas pblicas de educacin bsica. e tomaron peso y talla. e registraron durante una semana los rerigerios por observacin directa, mediante una lista de cotejo. l . % de los escolares present sobrepeso u obesidad. os alimentos contenidos en los rerigerios ueron el sndwich (. %), tacos (. %) y tortas (. %). as bebidas azucaradas incluyeron jugo ( %) y agua saborizada (. %). l . % llev rutas, . % verduras y . % agua. n promedio, el contenido de energa ue de kcal, por lo tanto, sobrepasaron la recomendacin de caloras, e incluan alimentos no saludables (alto contenido de azcar y grasa en relacin a su aportacin nutrimental), siendo necesario realizar intervenciones de educacin nutricional para promover el consumo de agua y alimentos saludables dentro del entorno escolar, para mejorar la calidad de los hbitos alimenticios, tanto en escuelas de medio tiempo, como de tiempo completo, las cuales, brindan el servicio de alimentacin.