Efecto de la sustitución de grasa de fritura por aceite vegetal y concentración energética en dietas para la producción de pollos de engorde

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AudienciaPúblico en generales_ES
CoberturaMéxico[ 143]es_ES
Fecha de ingreso2017-11-08T23:04:20Z
Fecha de ingreso2026-08-19T20:40:28Z
Fecha disponible2017-11-08T23:04:20Z
Fecha de publicación2016-02-29
ResumenEn la dieta de pollos de engorde se adicionan lípidos para mejorar su eficiencia productiva, generalmente grasa de fritura (GF), reciclada de restaurantes, por tener menor costo que el aceite vegetal (AV). El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la sustitución de GF por AV en dietas estándar (DEE) y dietas altas en energía (DAE) sobre el comportamiento productivo de pollos de engorde. Se alimentó durante 42 d a 200 pollos mixtos ROSS, de un día de edad y peso promedio de 37.2 g ± 0.89 g. El estudio se realizó en dos fases de 21 d: inicio y acabado. Se usó un diseño experimental al azar con arreglo factorial 2 x 2 con la fuente de lípidos (GF y AV), laconcentración de energía (DEE y DAE) y su interacción como efectos principales. La energía metabolizable en la fase de inicio fue 2 994 kcal/kg y 3 013 kcal/kg, y en la fase de acabado fue 3 081 kcal/kg y 3 111 kcal/kg en DEE y DAE, respectivamente. La fuente de lípidos no influyó (P > 0.05) sobre las variables de estudio. En la fase de inicio, los pollos alimentados con la DAE ganaron más peso y mostraron mejor conversión alimenticia (P < 0.05) que los pollos en la DEE, aunque el consumo de alimento fue similar (P > 0.05). En la fase de acabado, los pollos alimentados con la DAE ganaron más peso (P < 0.05) y consumieron más alimento (P < 0.05) que los pollos alimentados con la DEE. No se observó efecto de la concentración de energía sobre la conversión alimenticia (P > 0.05). Se concluyó que la fuente de lípidos no influyó en los parámetros productivos, pero el incremento en concentración energética mejoró significativamente el comportamiento productivo de los pollos de engorde.es_ES
URIhttps://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/956
IdiomaEspañol[ 65]es_ES
RelaciónSalinas Chavira, J., Orduña Hernández, H., Montaño Gómez, M., Infante Rodríguez, F., Manríquez Núñez, O., Vázquez Sauceda, M., & Yado Puente, R. (2016). Efecto de la sustitución de grasa de fritura por aceite vegetal y concentración energética en dietas para la producción de pollos de engorde. CienciaUAT, 10(2), 44 51. Recuperado de http://www.revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/711es_ES
URL relacionadohttp://www.revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/711es_ES
DerechosAcceso Abiertoes_ES
LicenciaBY SAes_ES
FuenteCienciaUAT, (2007 7858) Vol.10 (2016)
Palabra clavefuente de lípidoses_ES
Palabra claveconcentración energéticaes_ES
Palabra clavepollos de engordees_ES
Palabra clavecomportamiento productivo.es_ES
ClasificaciónCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]es_ES
TítuloEfecto de la sustitución de grasa de fritura por aceite vegetal y concentración energética en dietas para la producción de pollos de engordees_ES
TipoArtículoes_ES
ÁreaCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]es_ES
AutorHéctor Manuel Orduña Hernández
AutorJaime Salinas Chavira
AutorMartin Francisco Montaño Gómez
AutorFidel Infante Rodríguez
AutorOlga Maritza Manríquez Núñez
AutorRolando Yado Puente
Número2es_ES
Rango de páginas44 51es_ES
Tipo de proyectootroes_ES

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