Avances En Ciencia Y Tecnología Alimentaria
| Audiencia | Público en general | es_ES |
| Cobertura | México[ 143] | es_ES |
| Fecha de ingreso | 2017-10-23T23:32:25Z | |
| Fecha de ingreso | 2026-08-19T18:56:40Z | |
| Fecha disponible | 2017-10-23T23:32:25Z | |
| Fecha de publicación | 2013-01-01 | |
| Resumen | En el presente libro, cuatro investigadores expertos se dieron a la tarea de invitar a diferentes grupos de investigación del país, para compartir los avances desarrollados durante la realización de sus trabajos de investigación en Ciencia y Tecnología Alimentaria; participan, tanto en el trabajo editorial como en la publicación de material cientíco, integrantes de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos (http://www.somenta.org). Esperamos que la presente obra académica sirva de apoyo para los diferentes programas de licenciatura y posgrado que existen en el campo de la Ciencia y la Tecnología Alimentaria. | es_ES |
| ISBN | 978-607-402-576-7 | es_ES |
| URI | https://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/68 | |
| Idioma | Español[ 65] | es_ES |
| Editorial | Plaza y Valdes | es_ES |
| Relación | URESTI R., RAMIREZ J., ALDANA M., LOARCA M. (2013). Avances En Ciencia Y Tecnología Alimentaria. : Plaza y Valdés. | es_ES |
| URL relacionado | https://libros.uat.edu.mx/omp/index.php/editorialuat/catalog/book/17 | es_ES |
| Derechos | Acceso Abierto | es_ES |
| Licencia | BY NC ND | es_ES |
| Palabra clave | Ciencia | es_ES |
| Palabra clave | Tecnología | es_ES |
| Palabra clave | Alimentaria | es_ES |
| Clasificación | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6] | es_ES |
| Título | Avances En Ciencia Y Tecnología Alimentaria | es_ES |
| Tipo | Libro | es_ES |
| Arbitrado | Ha sido Arbitrado | es_ES |
| Área | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6] | es_ES |
| Autor | ROCIO MARGARITA URESTI MARIN;122786 | |
| Autor | JOSE ALBERTO RAMIREZ DE LEON;9935 | |
| Autor | MARIA LOURDES ALDANA MADRID;51612 | |
| Autor | MA GUADALUPE FLAVIA LOARCA PIÑA;9249 | |
| Edición | Primera | es_ES |
| Tiraje | 1000 | es_ES |
| Número de páginas | 678 | es_ES |
| Tipo de colaborador | Coordinador[6] | es_ES |
| Tipo de proyecto | conacyt | es_ES |
| Volumen | 1 | es_ES |