actores que determinan la competitivdad de las cerveceras artesanales. egin amaulipas, an uis otos, uevo en y aja aliornia

Abstract

l sector de la cervecera artesanal en los estados de amaulipas, an uis otos, uevo en y aja aliornia es estudiado gracias a la gran trascendencia que tiene debido a que es un sector que se encuentra en crecimiento, que est generando uentes de empleo, y que tiene una importancia implcita en el desarrollo social y el econmico de las regiones. s por lo anterior que el objetivo de la presente tesis es identiicar los actores que determinan la competitividad en la industria de la cervecera artesanal a partir de las descripciones, opiniones, creencias y eperiencias de sus lderes o altos mandos. ara lograr lo anterior, se realiz una investigacin del tipo cualitativo, cuya inalidad es representar la competitividad de las empresas del sector cervecero artesanal en la regin que comprenden los ya mencionados estados, mediante los actores que deinen a este concepto por medio de un anlisis documental, as como la aplicacin, transcripcin y codiicacin de entrevistas aplicadas a distintos empresarios del sector de dichos estados del pas. as interacciones con los entrevistados derivaron en la categorizacin de cdigos basados en las respuestas con mayores menciones de cada entrevista. s mismo, estos cdigos asignados se derivaron en grupos o amilias con caractersticas similares las cules permitieron un contraste entre la inormacin derivada de las aportaciones de los entrevistados y el conocimiento terico-emprico eistente.