Evaluation of spray-drying´s operable condition for obtaining orange juice powder: effects on physicochemical properties

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AudienciaPúblico en generales_ES
CoberturaMéxicoes_ES
Fecha de ingreso2026-09-15T00:29:40Z
Fecha de publicación2020-01-01
Doihttps://doi.org/10.1080/19476337.2020.1728388es_ES
URIhttps://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1645
Idiomaeses_ES
EditorialInforma UK Limitedes_ES
RelaciónCyTA - Journal of Foodes_ES
URL relacionadohttps://doi.org/10.1080/19476337.2020.1728388es_ES
DerechosAcceso abierto (Metadatos de producción científica)es_ES
Licenciahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_ES
FuenteCyTA - Journal of Food
TítuloEvaluation of spray-drying´s operable condition for obtaining orange juice powder: effects on physicochemical propertieses_ES
TipoArtículoes_ES
ArbitradoHa sido Arbitradoes_ES
AutorRodríguez, Juan Francisco Castañón
AutorUresti-Marín, Rocío M.
AutorGómez, Maricela Guadalupe Soto
AutorSantiago-Adame, Rubén
AutorOrtiz-Basurto, Rosa Isela
AutorRodríguez, Juan Francisco Castañónes_ES
AutorUresti-Marín, Rocío M.es_ES
AutorGómez, Maricela Guadalupe Sotoes_ES
AutorSantiago-Adame, Rubénes_ES
AutorOrtiz-Basurto, Rosa Iselaes_ES
InstituciónUniversidad Autónoma de Tamaulipas
InstituciónUniversidad Autónoma de Tamaulipases_ES
Número1es_ES
Rango de páginas195-202es_ES
URL relacionadahttps://doi.org/10.1080/19476337.2020.1728388
Tipo de artículoIndexado
Tipo de artículoIndexadoes_ES
Volumen18es_ES

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