Traditional plants as source of functional foods: a review

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AudienciaPúblico en generales_ES
CoberturaMéxicoes_ES
Fecha de ingreso2026-10-05T16:32:50Z
Fecha de publicación2010-01-01
ResumenThe aim of this work was to assess the following plants as functional foods that can be found in Mexico: white sapote (Casimiroa edulis), jicama (Pachyrhizus spp.), amaranth (Amaranthus hypochondriacus), sweet fennel (Foeniculum vulgare), oregano (Lippia graveolens), pitahaya (Hylocereus sp.), agave (Agave americana), pelitre (Heliopsis longipes), and purslane (Portulaca oleracea L). The main characteristics, components and active substances, forms of use in traditional medicine, nutritional properties, evaluation of biological assays, and the potential possibilities of research with the plants and/or extracts were reviewed.es_ES
Doihttps://doi.org/10.1080/19476330903322978es_ES
URIhttps://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/4673
Idiomaenes_ES
EditorialTAYLOR \& FRANCIS LTDes_ES
RelaciónCYTA - Journal of Foodes_ES
URL relacionadohttps://doi.org/10.1080/19476330903322978es_ES
DerechosAcceso abierto (Metadatos de producción científica)es_ES
Licenciahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_ES
FuenteCYTA - Journal of Food
Palabra clavenutraceuticalses_ES
Palabra clavefunctional foodses_ES
TítuloTraditional plants as source of functional foods: a reviewes_ES
TipoArtículoes_ES
ArbitradoHa sido Arbitradoes_ES
AutorRivera, G.
AutorBocanegra-Garcia, V.
AutorMonge, A.
AutorRivera, G.es_ES
AutorBocanegra-Garcia, V.es_ES
AutorMonge, A.es_ES
InstituciónUniversidad Autónoma de Tamaulipas
InstituciónUniversidad Autónoma de Tamaulipases_ES
Número2es_ES
Rango de páginas159-167es_ES
URL relacionadahttps://doi.org/10.1080/19476330903322978
Tipo de artículoIndexado
Tipo de artículoIndexadoes_ES
Volumen8es_ES

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