La cadena de valor del mezcal artesanal en Tamaulipas: caracterización, restricciones y potencial de crecimiento
| Audiencia | Público en general | es_ES |
| Cobertura | México [143] | es_ES |
| Fecha de ingreso | 2026-09-09T01:06:09Z | |
| Fecha de publicación | 2025-12-20 | |
| Resumen | La producción de mezcal artesanal representa una actividad estratégica para múltiples comunidades rurales en México, no solo por su valor económico, sino por su profundo arraigo cultural, identidad territorial y capacidad de generar vínculos sociales entre generaciones. En el caso de los municipios de San Carlos y San Nicolás, en el estado de Tamaulipas, esta actividad ha adquirido especial relevancia en los últimos años, al consolidarse como una práctica productiva resiliente, con potencial de articulación económica local y proyección comercial nacional e internacional. Sin embargo, a pesar de su importancia simbólica y económica, la cadena de valor del mezcal en esta región enfrenta múltiples desafíos estructurales. Las condiciones de marginalidad, el escaso acceso a financiamiento, la debilidad organizativa, la falta de certificaciones, y la inexistencia de canales institucionales de comercialización limitan la consolidación de esta actividad como motor de desarrollo territorial. A ello se suman tensiones culturales derivadas de los procesos de regulación externa, como la denominación de origen, que amenazan con homogeneizar las prácticas y excluir a pequeños productores que operan bajo lógicas comunitarias, tradicionales y no formalizadas. | es_ES |
| Doi | 10.61728/ae20258245 | es_ES |
| URI | https://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1587 | |
| Idioma | Español [65] | es_ES |
| Editorial | Astra Ediciones | es_ES |
| Relación | Pedro Luis Hernández Limón, Luis Alberto Mendoza Rivas, Carlos Barriga Vallejo. (2025). La cadena de valor del mezcal artesanal en Tamaulipas: caracterización, restricciones y potencial de crecimiento. https://doi.org/10.61728/ae20258245 | es_ES |
| URL relacionado | https://doi.org/10.61728/ae20258245 | es_ES |
| Derechos | Acceso Abierto | es_ES |
| Licencia | BY NC ND | es_ES |
| Palabra clave | OpenAIRE | es_ES |
| Palabra clave | Open Access | es_ES |
| Clasificación | CIENCIAS SOCIALES [5]:CIENCIAS ECONÓMICAS [53]:ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS [5311] | es_ES |
| Título | La cadena de valor del mezcal artesanal en Tamaulipas: caracterización, restricciones y potencial de crecimiento | es_ES |
| Tipo | Artículo | es_ES |
| Arbitrado | Ha sido Arbitrado | es_ES |
| Área | CIENCIAS SOCIALES [5] | |
| Área | CIENCIAS SOCIALES [5] | es_ES |
| Autor | PEDRO LUIS HERNÁNDEZ LIMÓN | |
| Autor | LUIS ALBERTO MENDOZA RIVAS;986 | |
| Autor | CARLOS BARRIGA VALLEJO | |
| Autor | PEDRO LUIS HERNÁNDEZ LIMÓN | es_ES |
| Autor | LUIS ALBERTO MENDOZA RIVAS;986 | es_ES |
| Autor | CARLOS BARRIGA VALLEJO | es_ES |
| Disciplina | CIENCIAS ECONÓMICAS [53] | es_ES |
| Edición | Primera | es_ES |
| Subdisciplina | ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS [5311] | es_ES |
| Tipo de artículo | Indexado | |
| Tipo de artículo | Indexado | es_ES |